餃子の冷凍保存期間と方法！こうすれば長持ちする！

餃子っておいしいですよね、私は3食餃子でもいいくらい好きです。

でも餃子って冷凍していても、実際の保存期間がどれくらいまでもつのか、
わかりませんよね？

そこで本来であれば、焼いた直後の餃子が一番おいしいのですが、
今回は作りすぎや、お弁当の具材として、冷凍保存している餃子は
一体いつまでもつのかを考えていきます。

焼いた餃子の冷凍保存期間

焼いた餃子の冷凍保存時の賞味期限期間は、目安として約1ヵ月程度です。

目安としてなので、1か月以上の冷凍保存も可能ですが、
保存期間が長ければ長いほど、味のほうは劣化していきます。

なので、できるだけ早く食べたほうが、おいしくいただけます。

ちなみに、常温の保存ですと季節や室温などにもよりますが、約半日程度はもちます。
ラップなどをかけて、できるだけ涼しく、直射日光の当たらない場所に置きましょう。

急速冷凍のほうが良いのには理由があり、焼いた後の餃子は劣化しやすく、風味も落ちていく一方です。

そのため、少しでもおいしい状態で保存するには早く冷凍することが大切です。

焼いた餃子の解凍方法は、食べる前の日に冷凍庫から冷蔵庫に移して自然解凍を行う、
もしくは、電子レンジで加熱してもどちらでもOKです。

どちらにせよ、解凍後はふにゃふにゃになっているので、
フライパンでもう一度焼くか、オーブントースターで焼くのもありだと思います。

焼いていない餃子の冷凍保存の期間は、焼いた餃子と同じく、目安として約1ヵ月です。
こちらも、1か月以上の保存は可能ですが、冷凍焼けや、
風味など餃子の劣化に繋がるので、
できるだけ早く食べたほうがいいです。

すでに焼いている餃子の冷凍保存では、餃子の醍醐味でもあるパリパリ感が
失われてしまいます。

なので、焼く前に冷凍保存したほうがパリッとした焼きたてを食べることができるので、おススメです。

ちなみに、常温保存では何時間かすると、中の具材から水分が出て、
その水分により餃子の皮がべちゃべちゃになり、うまく焼くことができなくなります。

さらに、具材は焼く前で生なので、常温保存はあんまりしないほうがいいでしょう。

金属性のバットかトレイにラップを敷いて片栗粉などで打ち粉をします。金属バット・トレイがない場合は、熱伝導率が良く比較的素早く冷凍させられる
アルミホイルを平らなお皿などに敷いて、そこに餃子を置いてもOKです。
これは、餃子を並べる際、皮同士がくっつかないようにするためです。
並べた餃子に片栗粉を振って、またラップをかけて冷凍庫で一度凍らせます。これも皮同士がくっつかないようにするためです。
凍ったら、タッパーやフリーザーバッグなどの密封できる入れ物に入れ、
封をしっかりとして、冷凍で保存します。